instructions
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Placer 1 morceau de pâte pré-faites tarte en une (9 pouces) moule à tarte et appuyez sur le fond et les côtés. Pincez et pincer les bords ensemble pour faire un joli dessin. Mettre le fond de tarte dans le congélateur pendant 1 heure à se raffermir. Placez un morceau de papier d'aluminium pour recouvrir l'intérieur de l'enveloppe complètement. Remplissez le réservoir jusqu'au bord avec des poids à tarte ou des haricots secs (environ 2 livres) et le placer dans le four. Cuire au four pendant 10 minutes, retirez les poids de feuilles et tarte et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte est séché et commence à la couleur.
Pour la garniture, dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec un mélangeur à main. Ajouter la citrouille et battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter le sucre et le sel, et battre jusqu'à ce combiné. Ajouter les oeufs mélangés avec les jaunes, moitié-moitié, et le beurre fondu, et battre jusqu'à consistance homogène. Enfin, ajouter la vanille, la cannelle et le gingembre, si vous utilisez, et battez jusqu'à incorporer.
Verser la garniture dans la croûte de tarte préparée au chaud et faire cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Placer la tarte sur une grille et laisser refroidir à température ambiante. Couper en tranches et garnir chaque pièce avec une quantité généreuse de crème fouettée.
ingrédients
1 (8 oz) de fromage à la crème paquet, ramolli
2 tasses de citrouille en conserve, purée
1 tasse de sucre
Sel 1/4 cuillère à café de
1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs, légèrement battus
1 tasse moitié-moitié
1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre fondu
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu, en option
1 pièce pré-faites la pâte à tarte
Crème fouettée, pour la garniture
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